RafaleaMedia.com – Siapa yang tidak suka dengan olahan ikan baung? Ikan ini memiliki daging yang lembut dan enak, sehingga cocok untuk diolah dengan berbagai macam bumbu.
Salah satu bumbu yang sering digunakan untuk mengolah ikan baung adalah bumbu kunyit. Bumbu kunyit memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada ikan baung, sehingga membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera.
Berikut ini kami akan membagikan tiga resep olahan ikan baung bumbu kunyit yang mudah dan enak untuk Anda coba, yaitu ikan baung bumbu kunyit tumis, ikan baung bumbu kunyit goreng, dan ikan baung bumbu kunyit panggang. Simak dan coba resep-resep berikut untuk variasi hidangan ikan baung yang berbeda.
Ikan Baung Bumbu Kunyit Tumis
Resep pertama yang akan kita bahas adalah ikan baung bumbu kunyit tumis. Dengan bumbu kunyit, ikan baung akan terasa semakin sedap dan lezat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ikan baung bumbu kunyit tumis:
Bahan:
– 500 gram ikan baung, bersihkan dan potong-potong
– 1 buah jeruk nipis
– 2 cm kunyit, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Lumuri ikan baung dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kunyit, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.
4. Masukkan ikan baung, aduk rata.
5. Tuang air, tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Sajikan ikan baung bumbu kunyit panas bersama nasi hangat.
Ikan Baung Bumbu Kunyit Goreng
Selain tumis, ikan baung juga dapat diolah dengan cara digoreng. Berikut adalah resep ikan baung bumbu kunyit goreng yang mudah dan cepat untuk Anda coba:
Bahan:
– 500 gram ikan baung, bersihkan dan potong-potong
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 3 sendok makan tepung maizena
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Lumuri ikan baung dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Balur ikan baung dengan tepung maizena hingga merata.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ikan baung hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan ikan baung goreng bumbu kunyit dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Ikan Baung Bumbu Kunyit Panggang
Resep terakhir yang akan kita bahas adalah ikan baung bumbu kunyit panggang. Proses pemanggangan akan memberikan aroma dan cita rasa yang berbeda pada ikan baung. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat ikan baung bumbu kunyit panggang:
Bahan:
– 500 gram ikan baung, bersihkan dan potong-potong
– 2 cm kunyit, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Campurkan kunyit, bawang putih, air jeruk nipis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Lumuri ikan baung dengan campuran bumbu kunyit. Diamkan selama 30 menit.
3. Panggang ikan baung dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
4. Sajikan ikan baung panggang bumbu kunyit dengan nasi putih dan sayur rebus.
Dengan beragam cara pengolahan ikan baung bumbu kunyit yang lezat ini, Anda dapat menikmati hidangan yang berbeda setiap waktu. Percobaanlah resep-resep di atas dan sajikan kepada keluarga Anda untuk meningkatkan variasi menu di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
